去成都之前,就知道成都人很喜欢辣。但我自诩还算能吃一点,但在成都呆了几天后,就有点疯了……成都的辣,超出你的想象。就像武汉的美食,怎么吃都是上火的节奏。
成都火锅到成都的第一晚,大家就亢奋的要去锦里逛街,要去吃成都火锅。到了之后找了家火锅店做好,要了鸳鸯锅。然后去找酱料的时候,发现竟然没有芝麻酱。问服务员要,也没有。火锅店,竟然没有芝麻酱?what!在我看来简直是不能想象,可偏偏就是现实。
究竟是什么替代了芝麻酱?服务员给了我们一人一个罐头,打开之后才知道是香油。也罢,都是芝麻酱。大家也就勉为其难接受了。吃起来之后,发现味道还不错哎!就是辣辣辣,后来都自觉去找清汤锅涮菜了……
冰粉冰粉,我真是要吹爆他。自从偶尔吃了一份后,几乎每次吃饭我都要点。冰粉和凉粉有点像,但貌似冰粉不是用米做,似乎使用一种植物做的。不管了!冰粉看起来晶莹剔透,软软的,凉爽可口。做法也超级简单,就是在冰粉上浇些红糖汁、放上葡萄干、山楂块、花生碎等等,各家店做法还不太一样。
吃上一口,甜滋滋、凉丝丝,绝壁是去火的最佳搭配。我现在去川菜馆吃饭都忍不住要点一份……已经入魔了。
宜宾燃面,这个是在川大食堂吃的。本来不知道是什么东西,就是看上去油光光的,放上辣椒很有食欲的样子。于是贸然点了一份。吃完后竟然觉得意犹未尽。又香又辣,面条硬度适中,所以很合北方人的口味。不过总觉得有一股火锅底料的味道,不知道是不是就用火锅底料炒出来的?有懂得朋友么?
红油抄手红油抄手其实和馄饨很像,都是皮薄带馅儿,只不过放了很多红油,色泽要比馄饨诱人。在春熙路附近有一家百年抄手店。进去后人多,座位也多,基本上卖的都是本地特色美食。
最后这个其实不能算成都特色小吃,只是我们在酒吧点餐时看着别人评价点的。西瓜里不是瓜,是兑好的酒;那个白色的罐罐里是巧克力碎做成的饮料,味道多有点怪,但总体还可以。
成都其实有很多小吃,但我没有一一品尝,最推荐的还是冰粉啦!