对于喜欢吃辣的朋友们来说，真的是和小编有一样的感受吧：
一天不吃辣就心痒痒的。今天，小编亲自带领你，教你如何在家里制作酸辣粉，准备好了吗？教程来啦！
由于小编太爱吃酸辣粉，小编就亲自到家门口的酸辣粉店，请教阿姨。终于小编学会了如何制作家常酸辣粉。今天，小编就亲自教给大家，让我们不在门店，也能在家感受到酸辣粉的美妙滋味。
STEP1：准备原料
制作酸辣粉需要的原料有：
1.红薯粉
1.火锅底料
2.木耳
3.花生碎
4.青菜
5.醋
6.葱
7.香菜
STEP2：浸泡红薯粉并且把它煮熟
详细步骤如下所示：
准备一定量的红薯粉条，将粉条浸入冷水中浸泡一个小时。将冷水过滤，捞出粉条。点火，将锅里加入一定量的冷水，待冷水沸腾后，加入浸泡好的红薯粉，煮5分钟即可，捞出粉条，再次加入冷水过滤。保持粉条的劲道。
STEP3：调制酸辣粉的汤汁
在锅内加入克的冷水，待其沸腾后加入适量的火锅底料（根据自己喜欢辣椒的程度自行添加哦~）,r然后加入浸泡好的红薯粉，煮5分钟。
STEP4：加入配料，盛出
此时我们的酸辣粉已经完成了三分之二了。现在把青菜木耳和葱，香菜洗好，切成小块，在锅中加入青菜和木耳，葱和香菜备用。
煮至5分钟，关火，加入花生碎，碎葱末，香菜末和醋（醋也根据自己的口味自行添加），盛出即可。
是的，当你自己在家制作酸辣粉时，可以根据自己的喜好，加入更多好吃的配料，满足对酸辣粉的所有想象。小编平时还会在自制酸辣粉中加入鱼丸，火腿肠，蟹肉等小食哦。
喜欢吃辣的朋友如果选择不到喜欢的火锅底料，可以自行去市场购买少量的小米椒，把他洗净，切成小块，再放进捣蒜器里，把切碎的小米辣捣成小米辣酱。在小米椒的烘托下，酸辣粉会更加“火冒三丈”，满足你对辣椒的各种需求。
小编一向宣传在家制作各种健康美食，环保又拥有无限创造力，满足自己对食物的各种想法，不但能让自己在制作过程中收获满满，也能满足老公孩子的味蕾，增加不少家庭幸福感哦。
原创作者：鹿小姐的情书严禁抄袭，抄袭必究