本文转自：广西日报
本报记者莫迪
在以“嗦粉”闻名的广西，没吃过螺蛳粉的人很少，吃过螺蛳粉火锅的却不多。
螺蛳粉汤料作底，少许番茄提鲜，煮沸后放入米粉与配菜，火锅马上开动。先嗦一口粉，再喝一口汤，味道很上头。
一年前，坐拥非粮生物质酶国家重点实验室的中国最大木薯变性淀粉生产企业——广西农垦明阳淀粉发展有限公司，通过精确配比变性淀粉，首创新米制粉，提高米粉复水性，成功研发冲泡型速食螺蛳粉。
一年后，这根拥有核心技术的米粉长长了。
螺蛳粉味万千千，单吃未免太无聊，于是有了农垦螺蛳粉的N种打开方式。
冲泡8分钟，美味在眼前，这是“压舱石”。除了火锅，还可以干捞，更可以试试螺蛳粉炒饭。
在广西农垦明阳淀粉发展有限公司董事长陈明育看来，一碗米粉的粉是灵魂。“我们出品的冲泡粉泡一天都不会粘连结块，更不会软断，口感有保证，这项技术在业界无人超越。”陈明育表示，用“新”为更多消费场景提供了可能。
“比如阳光早餐，从来没有卖螺蛳粉的，因为螺蛳粉要经得起泡，目前的新鲜米粉经不起泡，但我们可以尝试。”陈明育透露，广西农垦轻工院旗下的“万宇阳光早餐”已经进入市场调研阶段。
一年时间，农垦米粉产品迭代迅速，高中低档齐全，面向不同的人群；除了螺蛳粉，还出产牛肉、鸡肉、牛巴、海鲜粉，针对野外工作需求，特意加入加热包快煮，美味只需等一会儿。
同时，销售方式更贴近，火车站、高校自动售货机出现了它们的身影。
经过一年的市场培育，目标直指一天吨。
“我们开发系列米粉的用意还在于破局。”陈明育认为，今年是广西农垦转型打造一流食品企业元年，需要更多的产品链接农垦的主导产业，速食米粉料包的供应链可当此大任。
上月投产的粉圆为同样的目的而来。
粉圆还有一个知名度更高的名字：珍珠奶茶中的珍珠。
珍珠奶茶行业素来有个痛点，粉圆需要煮3个小时以上，放久了会黏糊。这就意味着不得不提前煮，但煮多少是个难题。
明阳淀粉看准了这一市场，正朝着一天20吨的产量稳健前行。农垦粉圆“出圈”同样靠技术。
明阳淀粉的粉圆煮20分钟即可，对于年轻人来说时间刚好。不仅如此，无论放多久，依然保证内外一致有Q感。
“农垦涉足奶茶业，或更能体现农垦产业特性。”陈明育说，奶茶市场巨大，攻克粉圆的技术难点成为他们进入市场的契机。奶茶所需淀粉、糖、奶、水果、茶，第一车间都在垦区。
米粉、粉圆，广西农垦两个产品两条路，目的地都是“有没有那么一种东西让我想起你”，从这个意义上来说，一根米粉或许无限长。