北京那个医院看白癜风最好 http://www.znlvye.com/m/红薯粉丝除了烫火锅，最常见的两种小吃：一个是酸辣粉，另外一个就是老鸭粉丝汤了。老鸭粉丝汤又叫鸭血粉丝汤，是中国人推崇的一款经典美食，说到老鸭粉丝汤，大家都会第一时间想起南京，没错！老鸭粉丝汤可以称得上是南京的代表性小吃了，今天就来教一下大家老鸭粉丝汤的家常做法。材料红薯粉丝、鸭血、鸭胗、鸭肠、油豆腐、香菜、葱段、姜丝、胡椒粉、辣椒油、生抽、香醋、食盐做法1、先将鸭血切成1.5厘米大小的方块，放入盐水中浸泡，2、鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，3、将洗好的鸭肠放入水中汆烫，看到鸭肠卷起就马上捞出来，4、锅中热油，将葱段、姜丝爆香，再加入高汤煮沸，先将鸭胗放进去一起煮，5、接着放入泡发的红薯粉丝和小油豆腐，6、煮沸后将烫好的鸭肠放入，7、鸭血比较容易熟，在出锅前两分钟放入鸭血，煮两分钟就好，8、关火将粉丝汤盛入碗中，加入适量的盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉、辣油即可。一碗热气腾腾，香味萦绕的老鸭粉丝汤就做好了，秋冬季节这一碗老鸭粉丝汤吃了不仅暖身，更能滋补！制作过程中要注意：红薯粉丝一定要提前用温水泡发，油豆腐切两半，这样能更好的入味~