X种口味的火锅底料制作方法，总有一种是你喜欢的！
TIPS：
以下内容可能引起不适，建议馋食症患者谨慎观看！！！！
天气逐渐变冷，火锅确是越来越热。转眼又到吃火锅的季节，不想出门出门吃火锅，自己又不会做？没关系川禾川调帮你整理几种口味的火锅底料的做法，当然啦，你也可以选择购买川禾川调的火锅底料，各种口味应有尽有（坏笑~）
废话不多说，正餐开始，先来一锅正宗重庆麻辣火锅，
配料：糍粑海椒（或干辣椒），豆瓣，料酒，醪糟，生姜，大蒜，花椒，豆豉，葱，兑锅用料（红汤锅底），高汤，牛油，干辣椒，花椒，鸡精，味精，老姜，醪糟，高汤（鸡，老鸭，骨头熬制），蒜，姜片
1，炒制火锅底料之前，所有香料打碎或者不打碎和匀
2，加适量料酒或者白葡萄酒泡一下，约30分钟，这样可以增加香料中的水分，使底料更香重庆火锅底料的做法
3，炒制啦啦啦
4，先将牛油放锅中熬化
5，待油温升至度左右，放入姜葱蒜爆香，至八分熟时捞出。
6，油中放入那个啥糍粑海椒，（干辣椒），减碎更好吧，要不断翻炒呦，炒5分钟，颜色鲜亮即可重庆火锅底料的做法
7，下入豆瓣和豆豉一起炒，大火改中火
8，加入花椒炒香
9，加入混合的香料一起炒制，中火转小火慢慢熬制，并不断翻炒，防止粘锅。重庆火锅底料的做法
10，加入醪糟，炒3分钟，至水分完全蒸发
接下来就是兑锅，就完成啦
PS：
1.在火锅底料的炒制过程中，加入香料后一定要用小火。
2.炒的时候要不停翻动
3.加醪糟是为了混合味道
二，番茄浓汤火锅底料
配料：番茄2个番茄酱2勺葱白1棵调味粉1袋姜1块油1勺盐适量
1，番茄洗净，其中一个切小块儿，另一个切圆形薄片。姜切片儿，葱切段。
2，
锅中放少量油，小火。
3，放入番茄块儿煸炒出红油。
4，放入番茄酱，炒融。
5，加入约ml的清水，放入葱段和姜片。
放入调味粉和番茄薄片，大火烧开，根据自己的口味加入适量盐，浓香的番茄味火锅汤底就完成了。加入自己喜欢的食材，开吃吧！
二，菌汤火锅底料
配料：香菇1把，白玉菇适量，杏鲍菇1颗，香菇5朵，莲子适量，虾皮适量，葱一颗，桂圆5颗，枸杞1把，姜一小块，红枣若干，料酒3勺，鸡骨架1个
1.，首先，准备我们需要的食材：把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。
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2，接下来，开锅加入3碗清水，加入适量的浓汤宝和鸡骨架，等待它熬出血沫后去掉，大约5分钟之后，在水中继续加入枸杞，大枣，姜丝，葱段，料酒等，再加入一部分水，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤。熬好后盛出来备用。
3，接下来，在电火锅中加入少量的油，加入虾皮榨锅。（先放虾皮是为了把虾的香气留在锅底，味道更好）。
4，接下来，把我们提前洗干净的所有蘑菇，香菇，金针菇，白玉菇等等都加入到有虾皮的电火锅中爆香。
5，然后，等所有的蘑菇类都炒好之后，加入刚才熬煮的鸡汤，再稍微加一点点水，大火继续煮5分钟后转中火再煮20-30分钟。
6，接下来，在开吃之前可以在汤底加一些葱段，再撒几颗枸杞，这样可以是我们的火锅底料更香。
7，最后，配上我们自己喜欢的肉类，蔬菜，豆制品，海鲜，红薯等我们日常吃火锅常备的东西就可以开吃了。
以上就是小编为大家收集整理的各种口味的火锅底料的做法啦，希望大家能喜欢。
如果需要购买火锅底料也可以找小编哦！