火锅好吃，你知道底料怎么配吗？这样做鲜香微辣超好吃，我家每周吃！周末这样吃家人最喜欢，秋冬季节最受欢迎，常吃驱寒气补身体！秋冬季节，天气也会变得越来越冷，周末时间多就会在家，全家围炉，暖暖的吃火锅。我们北方也会吃火锅，北方的火锅一清淡为主，和四川的略有不同。而四川火锅麻辣居多，我家却最喜欢四川的麻辣火锅，吃起来超级过瘾。家住北方，肯定吃不了四川火锅的重麻辣味，在家可以做成微辣的，滋味也很棒，想学快来吧，保证这个秋冬火锅也会受到你家的欢迎。
吃火锅，先把各种的食材，洗净，摆上桌，然后制作火锅底料。铁锅烧热，倒入花生油，加入花椒，麻椒，香叶，葱，姜，郫县豆瓣炒出香味，倒入水或者骨头汤烧开，直接倒入火锅，这样火锅底料就做好了。
吃火锅羊肉是不能少的，羊肉最适合秋冬季节，羊肉有益血、补肝、明目之功效，常吃克健脾胃强身体。
毛肚，买回处理好的毛肚，直接入盘即可，放到火锅中轻轻一涮，脆嫩好吃，一定不要煮时间长了，时间长了会萎缩咬不动。
粉丝用水泡软，也可以不泡，是涮火锅必不可少的食材，尤其最后涮一下，放到蘸料中一蘸特别的好吃。
用的臻米升降电火锅，火锅开了，就放入准备好的食材，盖上盖子煮透。
按升降键，火锅即可升起，再也不用漏勺或者筷子捞了，好省劲呢，我家一周总要吃一次，太受欢迎了。
火锅的蘸料：麻汁2勺用水稀释，加入豆腐乳，韭菜花，生抽1勺，醋1勺充分拌匀，再加入辣椒酱，超级香的蘸料就做好了，比买的可是好吃多了。周末这样吃家人最喜欢，秋冬季节最受欢迎，常吃驱寒气补身体！
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