吃火锅经常为配料发愁，很多时候都是临时随意搭配蘸料，不好吃是常有的事情。有了这九种经典搭配蘸料方法，总能找到你最喜欢吃的。
火锅标配-蒜泥油碟（香油+蒜泥+香菜+葱+蚝油）
浓香芝麻蘸料（芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒）
上瘾小米椒蘸料（小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜）
蒜泥蚝油酱（蚝油+香油+小米椒+蒜泥+葱+芝麻）
蒜泥辣椒酱（辣椒油+香油+花生酱+蒜泥+香菜）
变态辣椒蘸酱（辣椒粉+辣椒油+小米椒+葱+香菜）
麻辣牛头酱（辣椒酱+麻油+花生酱+牛肉酱）
红油芝麻酱（芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末）
香辣芝麻酱（芝麻酱+蚝油+腐乳酱+剁椒+蒜泥+葱）