现在人们的生活真是丰富多彩，因为大家都越来越有钱了，有时候不想做饭就回去下馆子。夏天适合去大排档吃烧烤，而到了冬天则适合是火锅店吃火锅，三五个朋友一起，别提多过瘾了。
其实自己在家里吃火锅也是非常舒服的，不仅更加实惠，而且还不用出去，一家人在自己家里多好。今天我就来教大家自己用豆浆做火锅汤底，一点也不油腻，而且更加鲜美有营养，老人小孩都适合。
豆浆是非常常见的新品，相信很多人的早餐都有豆浆，但是肯定很少有人听说过豆浆火锅。其实这种汤底不仅仅有豆浆，还有家乐浓汤宝，两者结合起来特别适合做汤底。不管是用来涮羊肉卷、蔬菜还是海鲜、丸子，都非常合适，我建议大家涮一些鱼类，这样汤就会变得更加鲜美浓郁。
不像买来的汤底一样，除了辣就是油，不仅没有营养还容易上火，特别是高血压高血脂都不适合。而豆浆汤底就不一样了，首先豆浆的营养非常丰富，含有各种维生素，钙还有蛋白质。小孩吃了可以促进身体发育和智力发育，老人吃了可以强筋健骨，减缓衰老，所以说用豆浆做的火锅汤底可以算是一种营养品呢。另外自己用豆浆机打一锅豆浆，花不了多少钱，比买一袋汤底要便宜多了。现在我就把自制豆浆火锅的方法分享给大家吧！
豆浆海鲜火锅
配料：豆浆，家乐浓汤宝，鱼片，鱼丸，鸭血，各种蔬菜等等
具体步骤：
一、首先把所需要的食材都准备好，因为汤底非常简单，所以我们稍后再做。新鲜鱼清洗干净，把里面的鱼刺都去除，特别是有老人孩子的家庭。把鱼切成片，加入适量胡椒粉，食用盐和料酒抓一下，再放上适量淀粉搅拌均匀腌制一会，目的是去腥和入味。
二、提前去超市里买好浓汤宝，如果买不到的话也可以网购。浓汤宝的口味很多，有猪骨味，老母鸡味，牛肉味还有菌菇味，我最喜欢的口味是老母鸡味，如果大家喜欢别的口味也可以。家里有豆浆机的话可以自己打好豆浆备用。
三、准备好火锅，加入少许清水，适量的豆浆，打开火开始煮，然后把准备好的两块浓汤宝放进锅里一起煮。
四、等开锅之后把浮沫撇掉，这个时候大家应该就能闻到鸡汤味和豆香味了，然后再把准备好的鱼片、鱼丸、配菜等加入锅里开始涮吧！
小贴士：
一、如果大家喜欢吃涮羊肉也可以，不过我还是觉得放上海鲜汤会更加鲜美，另外喜欢吃辣椒，因为我家里人都不喜欢吃辣，我也没有试过，不知道味道怎么样。
二、因为用豆浆作为汤底，所以在煮的时候难免会有一些浮沫，用勺子撇出来即可，撇不干净也没问题，只不过口感不好。
三、如果吃的过程中汤汁变少了，不要只加水，豆浆和水的比例保持4:1最合适。
今天的美食就分享到这里了，喜欢本文章的朋友可以点赞、评论、收藏和