坐拥°绝美黄浦江景
再来吃一顿火锅！
子母锅
这个两种诱人颜色的子母锅，中间金色的是经典金汤汤底，而外层汤底是独创的特色十三香火锅汤底。这颜色看上去就让人食欲大开！
点火的时候，卡式炉成功引起了我的注意，可以说是“卡式炉中的爱马仕”了！这样的卡式炉烧出来的明火更有力，涮物的口感会更佳。
待火开之后，迫不及待地盛一碗金汤来喝。据说每一锅金汤都要用6斤左右的黄油老母鸡、2斤鱼翅和2斤鲍鱼一起熬制，难怪入口的金汤浓醇鲜香，非常顺滑，一口下去直接从嘴暖到了胃！
吃金汤锅一定要涮上一份好牛肉，M6级精饲牛小排看这雪花纹路就知道品质很棒，但还是要入锅后才能检验它是否真的优秀！
精饲牛小排
看牛小排逐渐变粉是一种享受，几秒钟之后便可以吃啦。不蘸任何调料的牛肉和金汤的香气相辅相成，牛肉入口尤其鲜嫩，细品还有奶香萦绕在嘴中，那股香甜啊~直逼上舌尖尖！
而吃十三香锅底一定要煮上千岛湖大鱼头，鱼头被切成了等大小的块状，忍不住把它们全丢进锅里煮！
千岛湖大鱼头
煮熟之后的鱼头没有刺吃起来很方便，肉质细嫩，十三香底料入味，吃完鱼肉的小资君恨不得把骨头上的每一滴汁水都吸干净！
巴渝清油辣汤
另外一个九宫格清油锅也值得一试，清香的菜籽油没有牛油锅底那么厚重，菌汤味汤底，涮物也会更鲜。
巴渝清油辣汤
吃巴渝火锅，我更偏向于像四川人一样涮一些内脏，放入巴渝锅底涮煮，更有味儿。
拼盘里的牛百叶、毛肚、牛筋、牛黄喉，将不太常见的牛筋首先下锅，煮2-3分钟后的牛筋有些淘气，一不注意还不太好夹起来，入口要小心烫哦~
拼盘里面是猪大肠、猪肚、猪肺和黄喉，大肠和猪肺煮1分钟就好，煮太久容易老，故意没有去油的大肠没想到咬起来更弹牙，猪肺的表面容易吸附汤汁，很入味。
-你不一定见过的涮菜-
多宝鱼
1斤2两左右的多宝鱼通过“层层选拔”，活杀现片成均匀厚薄才能上桌。
多宝鱼
薄如蝉翼的鱼片，我更愿意涮进金汤锅来吃，只需要几秒钟时间，鱼肉微微卷曲，入口简直不要太嫩啦！
雪龙牛肉
入选的雪龙牛肉也很优秀，澳洲M7级的雪龙牛肉每一片都超级大，一大盆上桌，这个阵势都足够让人满意！
雪龙牛肉
入锅只需几秒就熟，金汤锅更能凸显牛肉本身的香气，但即使涮进清油锅或是十三香锅，也不会完全遮盖住牛肉的香气~
清水蛇
少见的清水蛇来涮火锅！4两左右的水蛇活杀后上桌，吃的就是一个字，鲜！
清水蛇
切好的肉段火开后下锅煮上10分钟，肉质雪白，入口非常鲜嫩，连我这个对蛇肉一向无感的人都瞬间被圈粉！