说到火锅底料，大家想到的肯定是用来做火锅的，特别是红油火锅底料，其实火锅底料在川菜中是一种很重要的调味料，从烧、闷、炒、炖都可以用到火锅底料，渝城红食品为了方便大家用火锅底料来炒菜，定制有小包装的火锅底料，不至于一次用不完浪费。
大家在刷抖音看到很多做菜的主播，火锅底料成为他们很常用的调味料，比如网红王刚他们，今天我们就拿渝城红一款火锅底料来教大家几道家常菜。
麻婆豆腐
准备食材：豆腐、葱段、蒜末、肉末、葱花、花椒面、淀粉、盐、味精酱油，绝对的经典川菜，渝城红麻辣火锅底料做出来的豆腐更加入味，味道层次更丰富，好吃得让人恨不得把盘子吃了，在家一定要试试这样做！
渝城红食品1、豆腐切块备用
2、起锅烧热，将肉末煸炒变色，加入葱姜蒜和渝城红的火锅底料炒香
3、加入水煮开，倒入豆腐、酱油、盐翻炒一下，等再次煮开
4、煮开后再煮3~5分钟，淀粉兑水倒入锅中勾芡
5、装盘后趁热撒上一层花椒面，最后再来一把葱花，就搞定了！
麻辣水煮鱼
准备食材：草鱼或者鲢鱼片、葱段、大蒜、姜片、豆芽、盐、鸡精、味精！鱼片嫩滑、麻辣入味，一口下去瞬间就能融化在口腔里，麻辣刺激着味蕾，让人一口一口停不下来！
渝城红食品1、鱼片加盐抓匀、加料酒淀再次抓匀腌制一小时
2、粉水烧开，把豆芽倒进去汆熟，放入碗中做底菜，
3、锅里倒油烧热，再倒入葱姜蒜爆香，再加入火锅底料炒一炒，加水烧开直到底料融化。
4、锅中汤开后，加入盐、味精、鸡精，再将鱼片一片一片丢进锅里，最后煮5分钟即可出锅倒入装有豆芽的碗里！
香辣土豆
准备食材：土豆、五花肉、洋葱、青蒜、香芹、干辣椒、大葱、姜、大蒜、火锅底料、料酒、生抽。
渝城红食品1.土豆洗净去皮，切块，五花肉切薄片，洋葱切丝，青蒜和香芹切小段，干辣椒切小段，大葱切小段，姜切片、大蒜切片；
2.锅内倒入适量油烧热，放入土豆用中火炸至两面金黄色表面酥脆，捞出沥油；
3.锅留底油，放入五花肉片煸炒出油，下葱、姜、蒜爆香，放入火锅底料炒出红油；
4.放入洋葱和香芹翻炒断生，再放入炸好的土豆，淋入生抽和料酒翻炒均匀，最后放入青蒜翻炒几下即可装入锅仔上桌。
现在夏天块到了，等疫情过后，小龙虾就要到了，那个时候各种麻辣小龙虾，其实麻辣小龙虾特别重要的调味料就是火锅底料，