冬天是吃火锅最好的季节，中午吃，晚上吃，宵夜还吃，恨不得整天吃火锅，吃火锅还可以沟通人的感情，俗话说“没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，就两顿”，可见火锅魅力之大，以前老衲给大家介绍过火锅底料，今天咱就来说说蘸料，九种蘸料带你爽翻整个冬季。
1.变态麻辣酱
做法：辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻辣粉+葱+香菜
爱吃辣的朋友一定非常喜欢，三种辣的配料加在一起，非常的刺激你的舌头，建议不要轻易尝试。
2.红油芝麻酱
做法：芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末
北方人比较爱吃这样的搭配，没有尝过得可是试一下，你肯定会有发现新大陆的感觉，更种菜都可以蘸着吃。
3.麻辣牛肉酱
做法：辣椒酱+麻油+花生末+牛肉酱+芝麻
麻油不要太多铺满碗底就好，麻辣鲜香，还可以用来拌饭，好吃的不得了。
4.浓香芝麻酱
做法：芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻
芝麻酱能够提升食物的香味，非常适合海鲜锅，蘸着海鲜吃，非常的鲜香。
5.上瘾的小米椒酱
做法：小米椒+生抽+醋+葱+香菜
小米椒才是这碗的王者，清香的辣，从舌头到喉咙，那种味道在舌尖上蹦，非常适合清汤。
6.蒜泥耗油酱
做法：耗油+香油+小米椒+蒜泥+葱+芝麻
这碗酱口感非常棒，能够轻松的驾驭各种锅。
7.蒜泥辣椒酱
做法：辣椒油+香油+黄生末+蒜泥+香菜
特色就是香，蘸着来上一口，食物的香味冲上来，那种感觉非常棒，最好配上肥牛。
8.蒜泥油碟
做法：香油+蒜泥+香菜+葱+耗油
重庆那面叫油碟，捞出来的肉蘸上酱有独特的香味，吃上去回味无穷。
9.香辣芝麻酱
做法：芝麻酱+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱
闻起来很香，但是可能会腻，不怎么能吃辣的可以试一下。
我一直有个想法就是吃上九宫格来上九个酱，一定很美味（流口水中），大家伙赶紧收藏吧，毕竟冬天时间还长，指不定就用上了，大家要注意别上火呦。
感谢大家对老衲的支持！
你们爱吃什么酱呢？