01自热食品火热
疫情的不确定性，让大街小巷里的餐饮店堂食生意都冷清了很多，但是餐饮业的另外一个领域却是生机盎然，那就是：自热食品。
根据电商统计数据显示，年1月到6月末，半年的时间里自热食品销量暴涨了%，吸引力大批的巨头跨界进入，比如五菱汽车都卖起了自热螺蛳粉。
甚至有个餐饮朋友是做螺蛳粉的，疫情后门店生意下滑，于是他把自己的螺蛳粉改良了一下，把酸豆角、底汤等调味料做成了各种小包装，然后在电商平台售卖自热螺蛳粉。
自热食品不到3个月赚了万，现在他已经把餐饮店关了，租了一个小仓库，专门做自热螺蛳粉还有自热桂林米粉，配方调味料都是以前店里的厨师负责制作，以前门店的服务员则在仓库负责打包。
自热食品自从自热火锅爆发之后，自热食品就深受消费者的喜爱，不需要火，只需要水，就能够让食物自己蒸煮5到10分钟，很受年轻人的欢迎。
很多人想着出去旅游，都喜欢待自热食物，想着自热食物的品类有很多，比如方便面，火锅，米粉、面线等，各种各样。
自热火锅02创富机遇
自热食品的制作也很简单，只需要把以前的菜品分解成小包就可以了，只需要一个包装机就可以把这些菜品装成小包装，在配送自热的发热包就可以了，发热包网上可以售卖，不需要自己去做。
普通餐饮人的创富机会来了，抓住这波红利。
是不是很简单？
在举个例子，比如说，你们家是做猪杂汤粉的，那么你也可以把猪杂汤粉做成自热食品，那就需要把猪杂煮熟，然后装袋进行包装，再把汤粉的底汤装袋后冷冻，最后把米粉装袋就可以。
最容易做的是自热火锅，火锅底料可以是固体也可以是液体，然后各种蔬菜包括肉可以进行锁鲜冷藏，最后加入一些粉条当主食就可以。
这些都是需要分开包装成小包装，最后装在自热盒子里就可以。
自热食品的包装机器并不贵，最便宜的是两三千，另外锁鲜的技术也有，里面可以添加防腐剂之类的，以包装食材的新鲜。
自热螺蛳粉自热食品的消费中，30岁以下的消费人群占比70%，大部分消费者都是白领和学生。
自热食品成为“新风口”，有人3个月赚万，这个赚钱路子要抓住，有条件或者是想转行做自热食品的餐饮朋友们，这个机遇不可错过，随着技术的发展，以后自热不仅仅可以做火锅，还可以做中餐各种菜品，比如说自热啤酒鸭，这是完全可以做的。
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