老北京冬天最喜欢吃火锅了！全家围在一起，热气腾腾的火锅咕嘟嘟地响着，干燥的室内也多了一些湿度。晚餐吃火锅讲究荤素搭配，因为晚间的活动少，羊肉片虽然好吃，但也要适量，要不然保不齐第二天起来就满脸起痘痘。看看我家的晚餐火锅是怎么搭配的吧！
羊肉片是必需要有的。我从市场上买回来的，因为离着河北大厂回民自治县比较近，所以上星期还36元一斤的羊肉片，今天就30元一斤了。现切的，看着就新鲜，买了2斤多，够全家4口人吃的了。
再来几只大虾，这是我家儿子最爱的。大虾含有优质蛋白质，多吃几只也不怕长肉。这虾买回来还活蹦乱跳，居然还有几只从盘子里跳到了地上。
胡萝卜是火锅好搭档，不但颜色艳，而且口感软糯微甜，与汤中的油脂结合，能将胡萝卜素转化为维生素A，对眼睛极有益处。
冬季当家菜大白菜，生吃熟吃都可以。生吃爽口开胃，熟吃香软微甜，而且大白菜有清热祛火的功效，吃火锅必备；盘子另一端是厚厚的土豆片，富含淀粉，可以当主食吃。
金针菇脆嫩，在汤里涮10秒左右就可以捞出来蘸料吃。因为金针菇富含植物纤维，有润肠的效果，所以即使多吃几口肉，也不用担心第二天“出恭”不爽啦！旁边还有一根杏鲍菇切厚片了，菇类多吃一些，有提高免疫力的效果。
大白萝卜和豆腐，既是火锅好搭档，又是冬天物美价廉的好食物，有清热、祛火、补钙的食疗效果；而且蘸裹着小料的萝卜豆腐非常入味儿。
绿油油的叶子菜是必需要有的，不但颜色养眼，吃起来也脆嫩。这是两棵生菜，生吃都可以哒。
新鲜的海带结，肥厚滑嫩，虽然要在锅里煮好久，但是吃起来真带劲，似乎有着大海的味道。
喝的很简单，就来杯酸奶开胃消食吧；远处的那可不是红葡萄酒，而是葡萄原浆，香甜冰爽。
小锅子一开，水汽咕噜噜往上冒，夹几筷子肉片或者菜在汤里一转悠，好鲜好嫩啊！
买的现成的火锅小料，虽然只有4口人，却买了5盒3种口味的，香辣、麻辣、原味任意选，撒点香菜末，羊肉片往里一蘸，这叫香啊！冬天正是吃火锅的好时节，你也赶快吃一顿吧！