如果说，火锅是一场聚众狂欢，桌上热气腾腾，筷子此起彼伏，锅内食材起起落落，吃的是一场酣畅淋漓的热闹。
那麻辣烫，或许就是一个人的狂欢。肥牛、金针菇、玉米、魔芋丝、牛肉丸、午餐肉、海带结、土豆、藕片、鸭血、百叶、腐竹、粉丝、香菇、油豆皮。火锅有的食材，麻辣烫都有，因为是一人食，反而更讲究荤素搭配。同火锅一样，麻辣烫讲究汤底。
那一勺浓醇的骨汤是麻辣烫的灵魂所在，根据食客口味的不同，各种食材分批次放入，在骨汤中释放独属于自己的那份香味，吸收了骨汤的精华，又跟骨汤浓郁的带着鲜香味的热气勾勾缠缠，令人食欲大动。蘸料，也是要自己调的好，不管你芝麻酱几分，醋几分，麻油几许，辣椒多少，是否放糖，这都依你。
可夏天炎热到令人不想将脸面对这滚滚的热气，麻辣拌，就是一个很好的选择。经过鲜美骨汤的烫煮，吸收了骨汤的鲜美，捞出沥干，干净利落的放入比脸还大的碗中，淋上灵魂一勺酱汁。拌匀的过程中，咋拌秘酱麻辣拌那独特秘制的麻辣口味，融合了各种麻料辣材产生的扑鼻香味引得人急速分泌唾液，恨不能立马吃上那么一口，片刻也等不及。
荤素搭配，随意挑选食材这一点也是挑食星人的福音，爱吃啥拿啥，想吃啥拿啥，自己这一碗仅此一份。夏天还有限定口味——酸辣柠檬汁，带着柠檬的清香，中和了一点点辣度，是有为不能吃辣又不甘心的妹子们贴心考虑啦~
炎炎夏日里，吃完这样一碗麻辣拌，非但没有觉得油腻，还隐隐有些意犹未尽。
如果你问我麻辣拌好吃么，那么我可能会拉着你再去吃一遍！