即将12月的厦门也顺利入冬，火锅自然又成为了约会、聚餐的佳选，厦门的火锅多种多样，口味也是新奇百怪，最近超帅火锅的新锅底绝对是螺蛳粉爱好者的福音，说到这想必已经猜出来了，没错！就是鲜香酸辣的螺蛳粉锅底，这个锅底来涮菜又是一番什么滋味！那就让我们一探究竟！
店名：超帅火锅(磐基店)
位置：莲景路磐基名品中心4楼（电影院旁）
-环境：一进门就是中式简洁风，简单而不单调，使用原木色来做为餐厅的主色调，空间舒适雅致，在这么一个环境下用餐，可太舒服了~
-今日份锅底：三拼锅底
现熬松茸菌汤：做为店里的主打特色之一，用的是来自云南香格里拉野生松茸、牛肝菌、鹿茸菌等8款特色菌子，搭配饲养天+的走地老母鸡，加上师傅对火候的熟练把握才熬制出这么一个温和滋补的锅底，上桌先喝上一碗，品尝森林菌类的“鲜”味~
-螺蛳粉锅底：做为新品锅底，配了螺蛳粉四宝，就实实在在的螺蛳粉，那香味飘散空中的时候，真的又臭又香，先嗦粉后涮菜，最后喝口汤，酸爽超浓很多味~
-番茄锅底：不敢吃辣星人的佳选，浓郁的番茄味，涮菜涮肉都是不错的选择，汤也好喝~
-超帅秘制美蛙：用的是超级“鲜”的牛蛙，用独家秘制的酱汁来卤，每一只蛙的个头比我手掌还大，肉质紧实有弹性，嫩而多汁，带点微辣的口感，恰到好处，让人停不下来~
和牛胸口捞：精选4-5年的生长周期的澳洲和牛，一只成年和牛只能产出1斤胸口捞，口感劲脆，奶香味十足鲜
毛肚：最爱的还是这片鲜毛肚，新鲜并且色泽清亮，口感也是十分爽脆~
明虾：鲜活的明虾，上桌还会弹动，虾身晶莹剔透，每一只都是新鲜优质，煮熟之后也是口感清甜~
麻辣鸽子小郡肝：郡肝很鲜，都是当天腌制，肉质紧实，口感清脆，麻辣爽口，每一口都是享受~
螺蛳虾滑：竟然会有这么特色的做法，竟意想不到的好吃，口感更加丰富，Q弹虾滑中藏着劲道的螺蛳~
贡芋丸子：在丸子中加入芋头块，每一口都能感受到芋头所带来的清香，软绵的芋头加上劲道的丸子，简直绝配~
超帅火锅做为一家专注锅底的火锅餐厅，都说十年磨一剑，他们却是15年的匠心来成就这个锅底，对锅底原料的“苛刻”，对食材的原汁原味的追求，把最好的体验给到每个食客~