四川的火锅店、冷热串店、干锅店（麻辣火锅）、冒菜店、冷锅店都走遍了。.....一道菜绝对少不了！这道菜是火锅粉。麻辣鲜嫩的面条，让人即使不吃火锅也有吃火锅的感觉。
火锅粉的制作步骤并不复杂，只需要以下几个步骤即可。可以选择自己喜欢的配菜，比如油豆腐、蟹味香菇、生菜等，可以超级丰富也可以超级简单。
原料
火锅粉、麻辣火锅底料、蟹香菇、生菜、油豆腐
[做法]
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将油豆腐切碎，蟹菇切小块备用
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锅中加水烧开，加入火锅粉，煮至软烂，捞出待用
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锅内油烧热，加入麻辣火锅底料、适量麻辣酱和原味花生酱
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翻炒均匀，炒出香味后，加入少许芥末
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放入软火锅粉，搅拌均匀
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搅拌均匀，倒入少量水防止粘锅，然后加入油豆腐和蟹菇，炒熟，收汁至浓稠
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将生菜洗干净，切成细条，放入碗中打底
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最后将炸好的火锅粉放入碗中，撒上白芝麻，完成
将火锅粉提前煮沸，煮至软滑，可节省泡水时间。