By夏天的草li
用料鲜虾15只料酒一勺白胡椒粉适量蛋清半个淀粉一勺盐适量宽粉半袋蟹棒适量肥牛适量葱姜蒜适量干辣椒适量花椒适量做法步骤1、大虾去头、去虾线洗净，虾头备用，虾身剁馅；
、剁好的虾肉中放入蛋清、淀粉、料酒、白胡椒粉、盐，一个方向搅打上劲；锅中水开后，将虾肉团成丸子的形状放入沸水中煮熟捞出备用；可以再煮一些自己喜欢的食材；
3、锅中油热后放入虾头炒出虾油，滤去虾头不要；
4、放入一块火锅底料、干辣椒、花椒、葱姜蒜炒出红油，加入一碗清水烧开，放入宽粉煮熟，煮好后的宽粉盛入碗中，码好虾滑，淋入汤水撒些葱花或香菜就可以了～
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