大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享砂锅美味“砂锅土豆粉”。
砂锅土豆粉是很受欢迎的小吃，香辣爽口，土豆粉嫩滑，有火锅丸和小青菜等配菜，吸溜吸溜超过瘾，在外面小店要10元一份，除了有个好处不用自己做，没有别的优点，土豆粉是否清洗咱不知道，用的什么油咱不知道，用的啥火锅丸咱也不知道，小青菜是否洗干净咱也不知道，为了自己和家人的健康，还是自己做比较放心。孩子想吃土豆粉，我就在家做做看，看一下具体的步骤吧。
材料：土豆粉
辅料：火锅丸五花肉小青菜姜蒜葱
调料：植物油豆瓣酱蚝油
做法：
1.大蒜拍扁剁成蒜末
2.生姜一块切成姜末，和蒜末放一起备用
3.大葱从中间切开，再切成葱丝，最后切成葱末备用
4.五花肉一块，切成肉丁，直接用肉馅也可以
5.准备一口砂锅，加入植物油，加入葱姜蒜末翻炒
6.爆香后加入五花肉，炒出五花肉的油脂，加入蚝油继续翻炒
7.加入一大勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油
8.炒香后加入清水，也可以加入骨汤，加入食盐调味
9.烧开后，加入准好的火锅丸，我选择的是安井的火锅丸
10.烧开后煮3分钟，加入洗净的土豆粉继续煮2分钟
11.煮好下入小青菜，小青菜容易熟，1分钟就可以出锅
温馨提示：1、切点五花肉，或放肉馅这样的土豆粉更香
2、一定要放豆瓣酱，并炒出豆瓣酱的红油
3、火锅丸煮3分钟，再加入土豆粉，煮两分钟加入小青菜
这样做出的土豆粉有砂锅的特有风味，喜欢吃辣还可以淋点辣椒红油，香辣过瘾，吸溜吸溜吃的那叫够味。喜欢吃就收藏起来，想吃就在家做。健康美味，希望您能够喜欢。