b站号：胖崽胖吃大吃
公号：胖吃大吃
作为一个游客
每到一个城市
都会特别想去吃吃“当地特色”
但现在很多著名旅游城市的人气餐厅
都跟登上京东自营似的
哪个城市的人有钱付款
恨不得次日达
究竟怎样才能算真正的“当地特色”
“茶颜悦色”
而成都人气比较高的火锅
深圳开店数多到像它们的第二个家
所以，我决定去吃
没有一点辣椒、花椒
但又真的是四川火锅的火锅
乐山胖哥翘脚牛肉
成都必吃餐厅之一
环境氛围
是游客最满意的环境
点单、上菜时耳边传来四川话
吃饭时，周围至少有一桌飘来四川话
而吃完整顿火锅就像
普通人失恋后夜晚的大哭一场
第二天闹钟一响，还是能正常起床上班
不会沾上一点味道
不影响与他人正常社交距离接触
食物测评
1、翘脚牛肉
68元/小锅
端上来是已经煮好的牛杂
可以一直煮的牛肉就像永生花
无论时间再久，口感也不会有有硬的变化
同样的，再怎么好也不可能有鲜花的味道
不同于潮汕牛肉火锅的牛肉
完全没有牛肉的肉香
而锅底的味道基本喝不出“香料包”
是可以吃出芹菜的新鲜度那种清淡
…
又是可以作为“潮汕汤粉”的汤底
那种不是水一样的清淡
2、火爆牛舌
34元
胖崽一直觉得牛舌这种讲究食材的菜
应该是越贵的餐厅越好
而这家小餐馆的出品是我吃过最好的牛舌
这种惊喜
就像你幻想过关于爱情所有的浪漫剧情
却没想到站在身边的那个人是你
调味让人觉得“用任何食材做都会好吃、下饭”
…
有麻、有辣、有孜然
恍惚中，感觉带有烧烤的香气
牛舌很薄、嫩，带有一点脂肪感
不是很酸的酸萝卜，加上牛舌一起入口
…
口腔跟“一见钟情”似的呆住了
无法靠理智思考跟解释“为什么好”
就是觉得“特别好”
3、粉蒸牛肉
20元
吃起来是粉蒸卤牛肉
外层的粉很软
块状牛肉口感比较柴，塞牙
组合起来写满——不搭
不直接吃到花椒不会麻
总结
跷脚牛肉对我来说不算特别
我更喜欢潮汕牛肉火锅
但因为牛舌，我决定给优秀
综合推荐：4星
味道：4星
同类味道对比：只吃过这一家
价格（以出品计）：4星
满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星
店家信息
店家：乐山胖哥翘脚牛肉