导语
一个城市有多少美食，
才能被称为“美食天堂”。
有多少美食文化底蕴，
才能被授予亚洲首个国际“美食之都”。
成都的美食可以很大众，很草根，也可以很商务，很高档……
大街小巷随处可见的饭馆与小吃，展示着舌尖上的成都的独特味道。
麻辣
火锅
到成都，吃火锅是必不可少的体验。
成都火锅注重麻辣鲜香，
用猪油或牛油作底料，辅以大量麻椒和花椒。
烫上一份最爱的毛肚、牛肉、肥肠......
那就是成都人最喜爱的生活！
串串
在成都的大街小巷，随处可见串串店。
红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤，
以及大把的竹签就构成了成都特别的一景。
客人随意选取喜欢的串串，一边涮一边吃。
和火锅的吃法差不多，味道同样麻辣鲜香，
因而也有人称之为“小火锅”。
冒菜
以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材。
起源于成都，是具有四川特色的传统小吃。
最为讲究的吃法为干碟，
在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐、味精等调料，
将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，送进嘴里。
味道又香又辣，甚为可口！
香甜
三大炮
著名的四川小吃，
主要由糯米制成。
由于在抛扔糯米团时，
三大炮如“弹丸”一样。
发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。
香甜可口、不腻不粘又化渣，价廉物美……
甜水面
纯手工制作，按照传统手法熬制酱料。
甜面酱、芝麻酱经过长时间熬制，
被调和成了粘稠的果冻状。
加上蒜水和红油，
味道咸中带甜，甜中有鲜，鲜中带香，堪称一绝！
赖汤圆
赖汤圆就是汤圆，也就是元宵。
滋润香甜，爽滑软糯，
煮时不烂皮、不露馅、不浑汤。
吃时不粘牙，不粘筷，不粘碗。
保持了老字号名优小吃的质量，
色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富……
咸
鲜
担担面
成都著名的地方传统面食小吃，
源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。
将面粉擀制成面条，煮熟，
舀上炒制的肉末而成。
成菜面条细薄，卤汁酥香，
咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味！
龙抄手
始创于20世纪40年代，
谐“浓”字音，取“龙凤呈祥”之意。
以特级面粉加少许配料，细搓慢揉，
擀制成薄如纸、细如绸的半透明状。
原汤用鸡、鸭和猪特定部位肉，
猛炖慢煨而成，
皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白……
钟水饺
始创于年，创始人钟少白。
皮薄、料精、馅嫩、味鲜，无汤水。
口感独特，辣中带甜，咸鲜爽滑。
绝在选料，妙在调味。
精选红油、特制酱油，
辅以蒜泥汁水、芝麻油等多种调料。
与清鲜味相配搭，形成多滋多味的风格。
吃在中国，味在成都，
这个冬天，海银财富诚邀您亲身品味。
领略美食之都的万般风情。
12月6日-9日，相约成都，
与海银财富开启一段美妙的饕餮之旅！