如何饮食有助于预防肠息肉
肠息肉是一类从黏膜表面突出到肠腔内的隆起状病变。是临床上的常见病、多发病，大约10%～30%的人可能会长肠息肉。其中腺瘤性息肉与结肠癌的发生关系密切，阻止肠息肉就能预防大多数结直肠癌的发生。肠息肉的病因尚不完全清楚，可能与超重、肥胖、吸烟、家族史等有关。饮食也是肠息肉发生的因素，恰当的食物能够预防肠息肉的发生、降低复发和癌变机会。1、少吃红肉红肉（猪、牛、羊肉等）含有亚铁血红素、让肉色更红的亚硝酸盐、高温烹饪产生的杂环胺混合物可刺激肠息肉和大肠癌的发生。因此，要少吃红肉，但需要指出的是白肉（鸡、鸭、鱼等）也有这些致病成分，只是相对少一点而已。2、少吃动物脂肪肉类中含有过多的饱和脂肪酸，过多地摄入会刺激产生过多的胆汁，胆汁在大肠内滞留会转化为一种致癌物质——戊酸。饱和脂肪中含较多的花生四烯酸，可以促进肠上皮细胞异常生长成息肉甚至癌变。富含omega-3的不饱和脂肪酸食物，花生四烯酸含量低，被认为对结肠息肉和大肠癌有保护作用。omega-3只能从食物中摄取，可多食三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼等，适当食用豆类、坚果，烹饪时可选用亚麻籽油、橄榄油、菜籽油、花生油等植物油。3、多食富含益生元的食物低聚糖是可溶性纤维，有助于肠道益生菌的生长，故为益生元，其进入肠道后为益生菌如双歧杆菌和乳酸菌提供生长的营养，制造醋酸和乳酸，酸化肠道，抑制有害微生物生长，并为肠细胞生长提供健康的环境，可降低肠细胞转化为息肉和癌变的可能性，预防肠道息肉生长。小麦、洋葱、大蒜等食物中富含有可溶性纤维低聚糖，香蕉被认为是最方便的低聚糖来源食品之一。4、多食富含膳食纤维的食品膳食纤维不被人体吸收，进入大肠后促进肠道蠕动、减少食物和潜在的致癌物在肠道中停留时间。膳食纤维在大肠内经细菌发酵，保存大便中水份，使大便变软，有利于通便，保护肠道微生态。富含膳食纤维食物有无花果、豆类、大麦、茄子、梨、绿叶菜等。粗杂粮膳食纤维整体最高，豆类含量最多，肉、蛋、奶中没有膳食纤维；有嚼劲的蔬菜、深色蔬菜膳食纤维含量较高，蔬菜切细后不会改变纤维的含量。5、多吃富含姜*素的食物姜*素具有降脂、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、利胆等作用。一项对家族性息肉病的研究发现，每天摄入毫克的姜*素，以及20毫克的槲皮素，六个月后，息肉数量减少了60%，息肉体积缩小了一半。洋葱、芥苿、生姜、咖喱等食物含量较多姜*素，尤其咖喱中含量高达60%，多吃洋葱，多用芥末、生姜、咖喱对防止肠息肉是有益的。6、多食富含槲皮素的食物槲皮素是一种天然的植物类*酮，具有止咳化痰、抗氧化、抗肿瘤作用。临床研究表明具有预防和控制肠道息肉形成的潜力。苹果、洋葱、葡萄、绿茶等都是生物类*酮槲皮素最好的天然来源。洋葱是蔬菜中槲皮素的最佳天然来源之一，也是最不可能含杀虫剂和其他潜在致癌化学物质的蔬菜。洋葱最佳吃法是生吃，其次是快炒，切莫烧得过熟，否则营养成分都被破坏。7、多食富含萝卜硫素的食物研究发现萝卜硫素能保护动物肠道，延缓肠息肉的生长。西兰花、花椰菜、胡萝卜、白萝卜都是萝卜硫素的最佳天然来源，研究发现烹饪后萝卜硫素会破坏高达90%，应尽量生吃或者微煮，最大限度地发挥其防治肠息肉功效。8、多食富含叶酸的食物叶酸是维持生命的必需维生素。每天摄入超过微克叶酸，对预防息肉形成有保护作用，结肠癌的发病几率较小。叶酸广泛存在于蔬菜、水果中。猕猴桃的叶酸含量高达8%，可适当食用，另外含有丰富叶酸的食物如稻米、小麦、玉米、豆类、扁豆、芦笋、菠菜、生菜、鳄梨、西兰菜、芒果、橙子等。9、多食大蒜、生姜大蒜素能有效地降低结肠息肉和结肠癌的风险。姜辣素是姜的主要活性成分，已经被证明可以减少肿瘤的大小和数量。食用或烹煮前，让碎蒜静置与空气接触10分钟，释放更多大蒜素发挥作用。10、多食五颜六色的蔬菜菠菜、青椒、西兰花等绿色蔬菜含有较多叶绿素、叶*素；番茄、辣椒、红甜椒等红色蔬菜含番茄红素、辣椒红素；胡萝卜、南瓜、*椒等橙色蔬菜含β-胡萝卜素，在人体内可转变成维生素A；紫甘蓝、甜菜、紫薯等紫色蔬菜含花青素、甜菜苷。11、多食富含钙、镁和维生素D的食物维生素D能控制肠息肉细胞的增殖速度，还能促进钙吸收。普遍认为从饮食中摄取钙对预防肠息肉形成是有益和安全的。牛奶是补钙高手，一杯ml鲜牛奶大约可以提供mg的钙，因此，平时要多喝牛奶。不喝或不能喝牛奶或酸奶的人可通过贝类、海鲜和绿叶蔬菜来补钙。维生素D的最佳来源包括肝脏、鱼类和维生素D强化乳制品，多晒太阳也能产生维生素D。12、多食富含维生素E的食物维生素E有抗氧化作用，可以预防癌症。莴苣、番茄、胡萝卜、绿叶蔬菜、蛋*、各种坚果、肉和乳制品中均富有维生素E，而小麦胚芽是维生素E最集中的天然来源之一，但加工时温度过高会破坏维生素E。13、多食富含硒的食物人口研究表明，在摄入硒量较高的人群中，肠息肉和大肠癌死亡风险较低。海产品虾、食用菌、西兰花、紫薯、黑豆、黑芝麻和大蒜中均有较多天然硒元素。总之，恰当的食物对预防肠息肉有一定作用！只要养成良好的饮食习惯，长期坚持，慢慢地会显现其防治肠息肉的作用。声明：本文部分图片来源于互联网。文章部分内容转载于互联网，如有侵权，请告诉我们，我们将在24小时内删除。
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